| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 鲍汁双鲜热量/卡路里250千卡 | |||

1、虾仁洗净,用料酒和淀粉上浆,青椒、胡萝卜切片备用。锅中倒油,油热放入虾仁滑熟。

2、盛出备用。

3、锅留底油,葱姜末炝锅。

4、倒入蘑菇翻炒约1分钟。

5、下胡萝卜片继续炒至胡萝卜8分熟。

6、将虾仁倒入锅中。

7、将青椒倒入锅中。

8、加盐、酱油、糖、少许料酒炒均,最后加入鲍鱼汁和鸡精调味即可出锅。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、增强性功能、补肾壮阳等功效;可与上海青、海马、龙须菜搭配;与洋葱、乌鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、消食等功效;可与西瓜、香菜、草鱼搭配;与山楂、辣椒、醋相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼汁的热量578千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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