| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 排骨烧土豆热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于混凝土工作179分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨清净沥干水份
2、排骨用姜片、料酒淹制。面粉加胡椒粉、酱油调成炸糊
3、排骨在炸糊里沾匀
4、入油锅炸成金黄色捞出备用
5、土豆切滚刀块，葱斜切成片
6、炒锅上火，热锅凉油，先煎土豆
7、土豆煎至微黄加入葱片爆香
8、加入开水、料酒、酱油、糖、盐烧开后，放入排骨
9、收汁装盘
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润燥、止消渴等功效；可与丝瓜、萝卜、洋葱搭配；与鹌鹑、菱角、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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