| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 辣椒小炒肉热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡,相当于踢踏舞410分钟消耗的热量288 | |||||
1、材料：五花肉、青椒、红椒、朝天椒、葱、姜、蒜。
2、五花肉切成薄片。
3、姜蒜切碎，葱白葱绿分别切碎。
4、锅里放少量油、将五花肉皮一片片地放入，两面煎熟。
5、两面煎熟后再翻炒，盛起待用。
6、锅中留底油，爆香姜蒜、葱白、朝天椒。
7、放入青红椒翻炒。
8、辣椒炒出味道后，放入五花肉翻炒。
9、加生抽、老抽、盐，喷入一汤勺热水，加点糖提鲜，最后加少许鸡精，关火后撒入葱绿，炒匀出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、利二便等功效；可与大蒜、南瓜、紫菜搭配；与百合、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解热、缓解疲劳等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与海虾、花菜、苦瓜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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