| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 荷香糯米鸡热量/卡路里1773千卡 | |||

1、准备所需材料,火腿肠和冬菇切丁。

2、生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁。

3、油热后下入姜蒜爆香锅,倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香,倒入步骤2的酱汁,调入其他调味料。

4、像平时煮饭一样将糯米煮熟,然后将煮好的糯米饭和步骤3混合。

5、荷叶用水洗净,将糯米饭包入,冷水上锅蒸30分钟。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、活血脉、强筋骨等功效;可与冬虫夏草、茼蒿、松子搭配;与基围虾、糯米、芥末相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、补脑益智、延年益寿等功效;可与鸭肉、红豆、枣(鲜)搭配;与莲子、鸡胸脯肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有托疮排毒、防治感冒、补气益胃等功效;可与鲫鱼、荷兰豆、燕麦片搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有健脾升阳、减肥、预防心血管疾病等功效;可与山楂、螃蟹、茡荠搭配;
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