| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 牛肉榨菜番茄汤包热量/卡路里1634千卡 | |||
 热量1634千卡,相当于芭蕾舞340分钟消耗的热量288 | |||||
1、面粉用大碗盛起。
2、加上温水搅拌成絮状。
3、再揉成光滑的面团。
4、放入碗中，遮上保鲜膜温暖处饧发30分钟（饧发让面皮更有张力）
5、饧发面团的同时制作馅料：备好乌江榨菜、牛肉、番茄。
6、榨菜用清水清洗两遍。
7、牛肉洗净剁碎。
8、加入剁碎的榨菜。
9、番茄去皮切小粒。
10、放入碗中，调入酱油。
11、倒入黑胡椒粒、淀粉、白糖、鸡粉、香油、花生油搅拌均匀。
12、再敲入一个鸡蛋，往一个方向搅拌上劲。
13、馅料制作好了，有部分水分不用倒掉，一起包入。
14、面板上撒些干面粉，取出面团擀成粗面条。
15、切出一个个同等大小的剂子。
16、用擀面杖擀成和饺子皮差不多厚的面皮。大小自己掌握。
17、摊开面皮，放入馅料。
18、捏好褶子（样子不好看请忽略吧，味道好才是关键哈，其实我也不会捏褶子，只能这个水平。学习中~~）
19、全部包好后放入蒸笼，大火蒸15分钟.
20、蒸好了，皮薄能看见馅料哦。
21、配上一碟自己喜欢的蘸料，趁热吃！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、益气血、滋养脾胃等功效；可与土豆、芋头、草菇搭配；与韭菜、栗子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、预防高血压、防癌等功效；可与茭白、黄鱼、鲫鱼搭配；与黄瓜、鲢鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效；可与小米面、紫菜、黄豆搭配；与雪莲果、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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