上海小笼包的热量和减肥功效

1、猪皮洗净，放锅加水大火烧开。

2、煮5分钟左右。

3、取出沥干水分，用夹子夹去毛，用刀去掉白色的肥油。

4、切成细丝。

5、放高压锅里，加姜葱料酒压20分钟。

6、挑出姜葱。

7、冷却后，连汤一起倒入料理机。

8、打细。

9、倒入汤锅。

10、调盐和胡椒粉。

11、大火烧开，撇去浮沫。

12、加葱结继续炖煮半小时。

13、倒进容器冷却后放冰箱。

14、葱姜切小，加适量水入进料理机。

15、搅拌。

16、得到葱姜汁。

17、肉糜加葱姜汁、盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀。

18、朝一个方向搅打上劲。

19、取出冻好的肉皮切碎，加进肉糜里拌匀。

20、饺子皮擀薄边沿，包入适量馅。

21、用大拇指和食指折叠捏合（据说要14道以上为佳）。

22、开水上锅，旺火蒸5分钟即可。