| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 蒸焖面热量/卡路里382千卡 | |||

1、准备好材料

2、蒸锅板上涂点食用油,辅上面条(面条用少量油拌一下,防止粘连),大火蒸15分钟

3、在蒸面条的时候,猪肉用盐,老抽,生抽,胡椒粉腌制15分钟,蔬菜清洗干净,切成段

4、热锅凉油,下腌好的猪肉煸炒至金黄色

5、注入清水,水刚没过猪肉即可,加老抽,蚝油,生抽,盐煮开

6、加入蒸好的面条一起焖煮

7、煮至汤汁较浓时,加入油麦菜,芹菜和青蒜一起翻炒,大火收干汤汁,加入鸡精炒匀即可出锅
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、补虚、润燥等功效;可与莲藕、圆白菜、魔芋搭配;与茶叶、海虾、田螺相克,同食可能会引起不适;
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有降低胆固醇、清胃热、通经脉等功效;可与豆腐、芝麻酱搭配;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、平肝降压、镇静安神等功效;可与香芋、羊排、茭白搭配;与牡蛎、蛤蜊、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温中健胃、保护肝功能、消食理气等功效;可与莴笋搭配;
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