溜肉段

猪瘦肉,冬笋片,香油,淀粉,味素,酱油,醋,白糖

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丝瓜烧豆腐

豆腐(北),丝瓜,盐,大葱,酱油,味精,淀粉(玉米),植物油

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农家小炒肉

猪肋条肉（五花肉）,杭椒,大蒜（白皮）,姜,盐,味精,酱油,猪油（炼制）

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香脆冻豆腐

冻豆腐,青笋,葱,香油,白糖,盐,味精

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凉拌三色

绿豆芽,豆腐干,芹菜,盐,香油,酱油,醋,大蒜（白皮）

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干烧四季豆

四季豆,冬菜,盐,植物油,味精,红糟,大葱

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红烧肉

猪肉,老抽,八角,白糖,姜,事先一天前泡好的笋干,盐

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炒青虾

青虾,韭菜,花生油,料酒,酱油,醋,白砂糖,盐

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竹笋红烧肉

五花肉,竹笋,盐,酱油

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炖明虾豆腐

豆腐(北),河虾,盐,味精,胡椒,料酒,姜,大葱

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狮子头

半肥瘦猪肉,马蹄,榨菜,青骨白菜（青江菜）或白菜,生抽,白糖,栗粉酒冻水,蛋白

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炝莴苣腐竹

腐竹,莴笋,猪肉(瘦),胡萝卜,冬笋,木耳(水发),淀粉(玉米),花椒

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泡椒炒肉丝

泡辣椒,泡嫩姜,瘦肉,生粉,食用纯碱,油糖,盐,味精

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炝菜花

菜花,盐,香油,味精,花椒,花生油

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牛筋煲

牛筋,火腿片,红枣六粒去核甘笋,姜少量上汤,蚝油,生抽,白糖,盐

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烧豇豆

豇豆,花生油,盐,香油,姜,味精

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炒猪大肠

猪大肠,青辣椒,水发木耳,葱,姜,大蒜,精盐,料酒

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爆炒圆白菜

圆白菜,辣椒(红尖干),植物油,盐,花椒,鸡精,酱油

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猪肉丸子汤

猪肉(肥瘦),木耳(水发),黄瓜,番茄,香油,盐,味精,大葱

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青椒炒粉肠

尖椒,粉肠蒜,盐,酱油

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番茄冷汤

番茄,青椒,洋葱（白皮）,黄瓜,西芹,胡萝卜,吐司,大蒜（白皮）

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盐水毛豆

毛豆,盐,花椒

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椒香扇贝

大扇贝,粉丝,花椒,生抽（15ml）,蒜粒（30g）,红椒碎粒（5g）,黄酒（15ml）,食用油

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糖醋炝圆白菜

圆白菜,辣椒(红尖干),花椒,醋,白砂糖,植物油,淀粉(玉米),味精

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