| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1371克 | 荠菜春卷热量/卡路里3713千卡 | |||
 热量3713千卡,相当于酒保1614分钟消耗的热量138 | |||||
1、荠菜去杂质,剪去根.择洗干净.
2、备好猪肉,春卷皮.
3、肉切小粒,再剁细一点.
4、倒入葱姜水搅拌上劲,放生粉,鸡精,胡椒,盐搅拌均匀.
5、地菜切小细碎粒,放少许盐搅拌匀,挤去多余分.
6、加清油+鸡精+肉馅一起拌匀.
7、1勺面粉+水调成面糊.
8、春卷皮中间放菜馅.
9、朝内卷起,两头朝里对折.用面糊封口.
10、全部依次包完.
11、锅内放油,用中小火炸至焦黄.
12、沥干油装盘即好.
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、降血压、预防高血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、润肌肤等功效；可与蕨菜、魔芋、牡蛎搭配；与羊肝、茶叶、何首乌相克，同食可能会引起不适；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有补充能量、解毒、祛脂降压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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