| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 啤酒鹌鹑蛋热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡,相当于俯卧撑107分钟消耗的热量480 | |||||
1、鹌鹑蛋用清水冲洗干净。
2、锅内加入凉水，倒入鹌鹑蛋同煮。水烧开后再煮三四分钟就可以了。
3、把鹌鹑蛋的皮剥掉，尽量剥的完整。
4、准备八角两粒，葱斜切片，姜切片。
5、把鹌鹑蛋倒入炒锅，加入葱段姜片八角。倒入半瓶啤酒没过鹌鹑蛋。
6、加入生抽提鲜，老抽上色，一点点盐，一小块冰糖。
7、大火煮开后转小火。煮至鹌鹑蛋入味，汤汁收的差不多时，转大火收汁。
8、装盘。开吃。香极了。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、除腥、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、杀菌等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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