| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 北芪 | 克 | 37千卡 | 287千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1014克 | 药膳鸡煲热量/卡路里2340千卡 | |||
 热量2340千卡,相当于滑雪机334分钟消耗的热量420 | |||||
1、老母鸡处理好，洗干净，沥水备用。
2、首先用温水把陈皮泡软，再用刀把陈皮白色的那一层给刮掉，再把陈皮切碎。
3、北芪，党参剪段，红枣切开去核，当归是大块的就切小（当归也有一片片就不用切了），生姜切片，葱和香菜切段备用。
4、最后用一个大碗把党参和北芪用温水泡20分钟左右，还有红枣、当归和杞子清洗一下。
5、来一张所有材料的全图
6、把锅热好放油，等油热了放姜片爆香。
7、大火把鸡肉倒下去爆炒一下
8、等炒到鸡肉变金黄时，炒到锅里开始干水就倒米酒，把北芪、党参、陈皮、当归、杞子统统倒下去，翻炒之后倒酱油。
9、再倒热水把鸡肉把鸡肉没过。
10、盖上锅盖大火烧滚再转小火炖45分钟。（有砂锅的可以倒进砂锅里慢炖）
11、时间到了就把盐撒上，放葱和香菜之后就可以上碟了。炖好以后也可以放在炉上把肉吃完汤汁当火锅底,够野味!
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有健脾益胃、补精、补虚劳等功效；可与冬虫夏草、薄荷、板栗搭配；与糯米、红薯、明虾相克，同食可能会引起不适；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血、调节胃肠运动、扩张血管等功效；可与麦冬、乌鸡、白术搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
北芪的热量287千卡（每100克）；具有养血、减少血栓形成、治疗高血压等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、预防高血压、抗癌等功效；可与小米、板栗、山药搭配；与鱼肉、海蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
当归具有补血活血、补血、保肝等功效；可与肉苁蓉、桂圆、熟地搭配；
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