| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 148千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1056克 | 土豆胡萝卜煎饼热量/卡路里662千卡 | |||

1、土豆、胡萝卜、洋葱去皮。

2、土豆、胡萝卜擦丝、洋葱切碎一起放入大盆里。

3、加入鸡蛋、玉米粉、盐和胡椒粉。

4、充分拌匀。

5、平底锅放黄油烧热,放入适量的土豆胡萝卜。

6、中火煎至饼熟透,大约4-5分钟。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和胃、健脾利湿等功效;可与黄瓜、豆角、肥牛搭配;与樱桃番茄、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、增强免疫力等功效;可与莴笋、卷心菜、蜂蜜搭配;与红枣、木瓜、茄子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、延缓衰老、杀菌消炎等功效;可与猪肉、排骨、西葫芦搭配;与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、润肺利咽等功效;可与苋菜、香椿、干贝搭配;与茶叶、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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