| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 粉皮卷热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于足球24分钟消耗的热量420 | |||||
1、备粉皮和金针菇，
2、金针菇用清水洗，撒盐入味，
3、粉皮平铺，
4、放上金针菇，
5、卷成卷，
6、一个一个卷好，
7、放进蒸锅，
8、蒸十分钟，
9、蒸好的粉皮卷，
10、撒上香葱红萝卜丁点缀，
11、烧点辣椒油，，烧油，关火撒上辣椒粉，淋上生抽，香油，撒上调味匀炒匀，。
12、浇在蒸好的粉皮卷。
13、即成。
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、健脾、益气等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、促进智力发育等功效；可与豆腐、鸡肉、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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