四喜丸子的热量和减肥功效

1、图示1-将莲藕切成丁，这可是泡泡糖的私密厨艺哦！莲藕吸收了油腻，吃的时候脆脆的、清香爽口；

2、图示2-猪肉馅提前用自己私密的花椒水+盐+酱油+香油+十三香等腌制10分钟左右，增加香味、入味；

3、图示3-葱、姜切成细颗粒，打入3个鸡蛋备用；

4、图示4-提前准备的2个馒头用手掰成馒头渣，馒头提前一天购买，自然条件下储存，水分没了更容易操作；

5、前面的4个步骤准备完成后，将1-4中所有材料倒入一个较大的盆子里进行顺时针搅拌，搅拌均匀后，在盆子里进行摔馅料，时间5-10分钟左右。题外话：就像我们小时候玩泥巴一样，进行摔打，目的是让丸子吃起来的时候增加软、糯感，达到入口即化的感觉；

6、图示5-将摔打过的丸子，根据个人要求，揉成圆形球状装盘备用；

7、图示6-将锅中倒入大量色拉油，小火，把揉好的丸子放进油锅炸，炸成---深金黄色捞出备用。题外话：这里选择色拉油是有用途的，经过丸子炸过的油，下次做素馅料时可以用，不用放调料都有肉的自然香味儿，不信试试哦？

8、准备一个砂锅，分别放入：热水（淹没丸子的水量）、姜丝、葱段、个人份量的丸子，小火炖1个小时左右；

9、准备熬制汤汁的水淀粉、盐、酱油，待砂锅里的水少量后倒入锅中，将水搅拌成汤汁即可关火；

10、捞出丸子、摆盘，再浇上汤汁即可食用！