炼奶紫薯月饼的热量和减肥功效

1、准备好月饼皮材料。

2、内馅原料。

3、把糖浆、油、枧水混合。（枧水的调配：碱与水比例：10g：40g).

4、加入低粉混合。

5、揉成面团饧1个小时。

6、把紫薯削皮，切成片。

7、放到蒸锅上蒸熟后，用勺子碾碎。放到锅中加入黄油、白糖、雀巢鹰唛炼奶，炒一炒。

8、加入澄粉炒匀炒干。

9、把月饼皮分成18克一个，馅分成27克一个，搓成小球，用保鲜膜盖上，以防风干。

10、把月饼皮擀成薄皮。放入紫薯馅。

11、包好，沾点低粉，以防放模具中粘到模具。

12、放入模具中按实了。

13、烤盘中放油纸，放上做好的月饼。烤箱预热200度，放到烤箱中先烤5分钟定型，然后拿出刷上蛋液。

14、以200度再烤15分钟就可以了。出炉，过一天回油。