| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 3千卡 | 153千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 小胡萝卜 | 克 | 52千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 蔬菜虾皮土豆泥热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于草地保龄球30分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原材料。虾皮提前浸泡。
2、将土豆去皮，切成小粒状。
3、将胡萝卜洗净，切成小粒状。
4、炒锅中加入少许油，烧热。
5、下入土豆粒翻炒片刻。
6、然后加入胡萝卜粒翻炒。
7、倒入适量清水，大约超过食材1cm左右。大火烧开，转小火继续煮。
8、将泡过的虾皮再次用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
9、待土豆和胡萝卜即将软烂时，倒入虾皮。
10、将青菜洗净，切碎。
11、将青菜末倒入锅中，煮开。
12、待食材全熟且软烂，汤汁收干时，加入适量盐调味即可。
13、最后倒入搅拌容器中，搅拌成泥状。
14、待冷却至适宜温度，就可以享用啦。
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、保护心血管、增强体质等功效；可与南瓜、豆腐、紫菜搭配；与韭菜、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小胡萝卜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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