| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菰米 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 66千卡 | 264千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 79千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 菰米瑶柱虾干粥热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于游泳119分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材。
2、猪骨头斩块，入清水锅中，开火，焯去血沫，然后冲净备用。
3、大米与菰米洗净，加入适量盐与油拌匀，腌2小时，这样煲出来的粥省时，更绵软香滑些，但如果时间不允许，可直接煲。
4、砂锅坐水，把米放入。
5、焯过水的骨头加入到砂锅中。
6、最后放入陈皮丝。
7、盖好盖子，开大火，煲滚后，转中小火煲30分钟。
8、然后才把虾干与泡发的瑶柱放入锅内，继续煲20分钟。
9、煲好后，洒上姜丝，即可享用。
菰米的热量360千卡（每100克）；具有解烦热、调理肠胃、止渴等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、润肠通便、养胃等功效；可与桂圆、枇杷、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有调中、降血压、补肾等功效；可与瘦肉、瓠瓜、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与丝瓜、辣椒、枸杞搭配；与红枣、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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