| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 青菜猪肉虾仁饺热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡,相当于唱歌616分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉打入一个鸡蛋加温水和成面团
2、揉好的面团醒置半小时以上
3、准备好馅料食材,大虾去头去壳挑沙线,青菜洗净入锅焯水挤出多余的水分,小半把粉丝泡发备用
4、虾仁剁成虾肉泥
5、青菜剁碎
6、将剁碎的青菜和虾泥加入装有肉米的碗中,粉丝用厨房剪刀剪碎,打入一个鸡蛋搅拌均匀
7、加入盐、鸡精、糖、香油、鲜酱油再次搅拌均匀
8、将醒置好的面团搓成长条状
9、切成大小适宜的小剂子
10、用手轻轻按扁,擀成中间厚边薄的饺子皮
11、捏成一个个大肚小胖猪
12、锅中水烧开,下入饺子煮沸腾加入少量凉开水,如此反复三次加水,待饺子浮起
13、饺子煮熟,出锅开吃
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与紫菜、肥牛、桂圆肉搭配；与消炎片、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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