黄鱼酥派的热量和减肥功效

1、先做派皮，黄油75克软化，

2、加入低粉150克和一小捏盐，

3、用手搓成松散的玉米面状；

4、搓好的粉倒出在案板上，中间放上蛋黄、2大勺清水；

5、借助刮板和好面，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏；待用；

6、做蛋奶液：碗中放入鸡蛋1个、蛋黄1个，

7、放入适量的盐、黑胡椒，220ml淡奶油，搅打均匀；做好的蛋奶液；

8、小黄鱼去肠去头洗净，

9、片成鱼片，剔除鱼骨，用适量的盐、料酒、黑胡椒拌匀腌渍片刻；

10、腌渍好的小黄鱼沾少许蛋液，入涂薄油的平底锅中，煎至两面上色，

11、最后放入切丝的青红椒炒软待用；

12、从冰箱取出派皮材料，

13、擀成比模具稍大的皮，

14、把派皮紧紧的贴在模具上，去掉多余的部分，放入冰箱再冷藏20分钟左右；

15、取出冷藏派皮，派皮中间垫上烤纸，放上黑豆，入预热180度的烤箱中，烤15分钟；

16、到时取出放凉；

17、在烤好的派皮中，放入一层小黄鱼，一层青红椒丝，再放一层小黄鱼，一层青红椒丝，

18、最后倒入调好的蛋奶液，

19、放入预热180-190度的烤箱中，烤30-40分钟；用牙签插入，拔出时无粘带物，即可取出，

20、脱模非常简单，不沾的模具，稍微一斜就出来，趁热食用；