| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1215克 | 五花肉豆角土豆焖面热量/卡路里2842千卡 | |||

1、土豆切条、葱白切段,葱绿部分且葱花,蒜切小块即可,面条直接下锅,不用事先蒸或者过水。

2、切片五花肉下油锅煸炒。

3、肉片煸炒到微金黄色就下葱白、蒜粒、八角、香叶、桂皮、姜进行翻炒。

4、然后加入一点老抽和适量酱油生抽翻炒,加入四季豆,放适量盐翻炒。

5、锅内注入适量清水,以没过蔬菜为标准。然后根据个人口味加入适量冰糖调味。

6、水开后把面铺在锅内,四周围放上土豆,土豆要和汤汁接触到。开大火继续焖。

7、焖煮过程中要揭盖挑松散面条1-2次,防止面条结块。挑完后盖上锅盖继续焖煮。

8、等水快收干时候,撒入葱花和青椒碎,跟面条充分拌匀,再继续焖1-2分钟左右即可出锅。

9、根据个人口味也可以在出锅时候,沿着锅边淋一些陈醋与面条拌匀。成品焖面应当是看不见汤汁,并且面条又筋道,土豆也软烂入味。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、补肾养血等功效;可与冬瓜、紫菜、萝卜搭配;与甘草、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑化湿、养胃下气、安养精神等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、减肥、益气等功效;可与醋、牛腩、豆角搭配;与螃蟹、西红柿、香蕉相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、养胃、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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