| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肠 | 克 | 2305千卡 | 461千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 辣煮鸭肠热量/卡路里2438千卡 | |||
 热量2438千卡,相当于拳击203分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备一根胡萝卜
2、买点长长的扁扁的豆角
3、把豆角两头去掉切成丝
4、胡萝卜切条，不要太宽哦！几乎跟豆角丝差不多宽就好了
5、买回来的鸭肠
6、准备生粉
7、倒入少许生粉和一勺盐清洗鸭肠
8、不停的揉搓清洗，一定要洗几遍哦。洗不干净吃起来也不好吃哦！
9、把鸭肠切成小段
10、把红干椒，蒜，葱，生姜切碎
11、把锅烧热
12、放入少许油
13、把切好的蒜，红干椒，生姜，葱放入油锅中爆香
14、放入鸭肠煸炒
15、煸炒五分钟后放入少许料酒继续煸炒
16、把胡萝卜放入锅中煸炒
17、放入豆角丝
18、放入一勺老干妈
19、放入少许水
20、盖上锅盖烧开
21、出锅前倒入少许十三香
22、放入少许盐继续烧煮
23、出锅咯！快来吃吧[/呲牙]
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗遗精、妇女带下、利尿消肿等功效；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、温补、补中益气等功效；可与绿豆、大蒜、鸡肉搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与香菜、莴笋、西兰花搭配；与红枣、山楂干、山药相克，同食可能会引起不适；
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