| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 23千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 酸菜鸡蛋炒花菜热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡,相当于粉刷51分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：花菜（已清洗）、酸菜（已切碎）、鸡蛋（已打入碗中）
2、在鸡蛋中加适量的料酒。
3、打成蛋液。
4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5、随后，利用炒鸡蛋的油下入花菜翻炒一下。
6、接着，加适量的清水。
7、翻炒翻炒至熟。
8、然后，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
9、再合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀，即可。
13、出锅装盘。
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增强人的体质、增加抗病能力、预防乳腺癌等功效；可与圣女果、芹菜、猪肉搭配；与香椿、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与干贝、百合、西红柿搭配；与红薯、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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