| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 下饭杏鲍菇热量/卡路里1295千卡 | |||

1、杏鲍菇洗净切丁。

2、青红椒,洋葱,猪肉切成丁,大蒜切成碎丁。

3、少许豆豉,甜面酱和豆瓣酱。

4、不用放油,直接将杏鲍菇放入锅里,小火煸炒出水份。

5、杏鲍菇体积缩小,水份大量蒸发,盛出备用。

6、锅里放少许底油,先小火煸炒肥肉,肥肉出油后再放入瘦肉丁翻炒。

7、放入姜末,蒜末。

8、放入豆豉煸炒。(不喜欢豆豉的可以不用放哈)

9、放入面酱小火翻炒。

10、放入青红椒和少许油辣椒小火翻炒均匀。(油辣椒可以不放。我的青红椒不辣,所以加少许油辣椒)

11、放入炒干水份的杏鲍菇小火翻炒,使杏鲍菇均匀裹上面酱。

12、根据情况酌情加盐。(面酱有咸味,盐可以不放)
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、帮助消化、补钙等功效;可与猪肝、大蒜、排骨搭配;与蜂蜜、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润肌肤、补钙等功效;可与莴笋、蕨菜、豆腐皮搭配;与杏仁、北极虾、田螺相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、消食理气、帮助消化等功效;可与武昌鱼、猪肉、醋搭配;与大葱、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、助阳、解毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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