| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 水煮牛肉丸热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡,相当于思考1416分钟消耗的热量60 | |||||
1、备好食料。
2、1个半洋葱搓成茸挤去多余水分和碎香菜末一起放入搅拌盆，加入肉馅和碎米。
3、加入适量盐和胡椒后，反复揉搓一会儿，成馅团。
4、平盘中撒上1勺面粉铺匀
5、将牛肉馅在掌心中搓中栗子大小的丸子放入平盘中
6、丸子做好后，面上再撒上1勺面粉，摇匀丸子上的面粉。
7、热锅中下一点油，油热后放入丸子微炸
8、丸子略有变色后即关火
9、剩下的半个洋葱切粒。另起汤锅上火，加入适量色拉油，油热后加入洋葱粒爆香
10、加入番茄酱微炒
11、加清水调开，加入适量盐调味
12、水开后加入丸子
13、关小火上盖煮25-30分钟即可盛盘
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、抗衰老、促进康复等功效；可与土豆、香菇、芋头搭配；与海螺、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、降血压、促消化等功效；可与猪骨、火腿、西葫芦搭配；与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、帮助消化、促消化等功效；可与黄豆、羊骨、羊排搭配；与猪里脊肉、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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