| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 520千卡 | 104千卡 | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 1010克 | 梭子蟹烧鱼块热量/卡路里1004千卡 | |||

1、鲢鱼剁块,加少许盐腌制一会。

2、铜蟹洗净。

3、再把梭子蟹一切为二。

4、姜切丝,葱白切段。

5、青椒切片。

6、热锅冷油,把鱼块下锅煎制一会。

7、把鱼煎制微黄后,加入水和铜蟹。

8、加入老抽、生抽、陈醋、少许糖。

9、加入1匙豆瓣酱。适量盐。

10、加入姜丝和葱段。大火烧5分钟。再小火炖约10分钟即可。

11、加入青椒片收汁。

12、装碟。
鲢鱼的热量104千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛除脾胃寒气、预防心脑血管疾病、温中益气等功效;可与豆腐、白萝卜、赤小豆搭配;与甘草、西红柿相克,同食可能会引起不适;
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、通经络、消除水肿等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香瓜、南瓜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
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