| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 肉末粉条热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡,相当于剧院工作179分钟消耗的热量180 | |||||
1、粉条泡好备用
2、猪肉末加生抽、生粉、少许清水拌匀
3、葱、姜、蒜切丝备用
4、郫县豆瓣剁碎
5、炒锅油烧热放入郫县豆瓣小火炒出红油
6、倒入葱、姜、蒜炒出香味
7、倒入肉末翻炒
8、倒入开水煮沸
9、放入粉条
10、小火焖一下，大火收汁，放盐、鸡精调好味道出锅
11、撒上蒜苗粒
12、又一盘
13、?
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗衰老、补虚乏、防癌等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、滋肝阴等功效；可与牡蛎、苋菜、芦笋搭配；与百合、茶叶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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