| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1138克 | 山西油酥饼热量/卡路里4379千卡 | |||
 热量4379千卡,相当于打沙袋730分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备一公斤面粉，三个鸡蛋，小半碗油
2、少许酵母、盐用温水化开，将面粉、鸡蛋、油混合在一起，和成较软的面团，盖住醒四十分钟
3、碗中放入适量面粉，小茴香，盐
4、锅里倒入较多些油，烧热
5、泼入碗中，立刻搅匀，成油酥备用
6、面醒好后，至两倍大
7、面揉成光滑的团，再搓成长条状
8、切成小剂子
9、取一剂子，搓成条
10、擀成长片，抹上油酥
11、由上卷到下
12、口收在一边
13、收口朝底部，用手按下去
14、擀成饼状
15、电饼铛预热刷油，放入饼坯，再将饼坯上刷上油，盖住煎制
16、煎两分钟后，逐个翻面，盖住继续煎熟即可
17、色泽金黄
18、层次分明
19、香酥可口，还在等什么，快点动手做吧
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与小米面、韭菜、小米搭配；与消炎片、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、降血压等功效；
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