| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 蘑菇面包热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡,相当于滑翔飞行427分钟消耗的热量210 | |||||
1、食材洗净备用,
2、全部切细粒.
3、锅内放油,先放入洋葱口蘑煸炒,再放火腿粒,番茄酱盐胡椒调味.
4、铲出装碗待用.
5、除黄油以外的材料放入盆内搅拌成团.加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。
6、盖上保鲜膜发酵至2倍大.
7、发酵好的面团排气,分割9份滚圆松弛15分钟.
8、擀成圆饼状,包入馅料。
9、全部做好放入烤盘,二次发酵50分钟.
10、发酵好刷上全蛋液,挤上沙拉酱.
11、烤箱预热180度烤20分钟.
12、拿出放烤网晾凉即好.
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、美容减肥、提高免疫力等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与大蒜、丝瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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