| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 122千卡 | 153千卡 | ||
| 雪里蕻 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 雪里蕻炒肉丝热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于网球32分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好食材
2、先将雪里蕻用清水洗净后浸泡10分钟，去除些盐份
3、雪里蕻浸泡好后挤干水份切粒，笋和肉切丝
4、肉丝中放入盐、料酒、少许糖和玉米淀粉拌匀腌制15分钟左右
5、起油锅，开中大火烧热，倒入肉丝翻炒至变白
6、放入辣椒面炒制片刻
7、倒入笋丝翻炒一分钟
8、放入雪里蕻炒出香味
9、放一勺糖和少许鸡精炒匀
10、关火后倒入花椒油翻炒均匀即可
11、盛出即可享用！
雪里蕻的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、利尿、止泻等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、补血益气、利尿等功效；可与猪腰、莴笋、苦瓜搭配；与羊肝、羊肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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