| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 蒸金针菇热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于收碗58分钟消耗的热量150 | |||||
1、金针茹
2、切去根部，洗净。
3、把金针茹摆盘放笼屉蒸熟。
4、淀粉用水调匀
5、红绿椒洗净
6、红绿椒切粒
7、橄榄油爆香红椒，放花椒、盐
8、放高汤，放一半备好的淀粉水，放香油、胡椒面等调味品
9、把红椒汁浇到已蒸好的金针茹上
10、同理，做好绿椒汁
11、把绿椒汁浇到金针茹上
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与西兰花、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、延缓衰老、保护心脏等功效；
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