| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 春脑双吃热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡,相当于操作410分钟消耗的热量180 | |||||
1、大米加三碗水浸泡三小时，连水一起放入料理机内打碎
2、倒入盆中
3、滤出米汁
4、取空碗，放入清水，淀粉
5、放入盐
6、放入胡椒粉调成芡汁
7、放入调好的水淀粉勾芡
8、用菜勺不停搅动，以免糊锅
9、米浆变粘稠后盛出装盘，放入蒸锅蒸熟
10、鸡肉切丁，红枣去核切丁，胡萝卜切丁，小葱切末
11、米浆蒸熟后取出，放置一会儿，凉后成型
12、滗出米浆后剩的碎米，本着不浪费的原则，也上锅蒸熟
13、放入蒸锅蒸熟后取出放凉
14、倒扣入盘中
15、红枣去核切丁，胡萝卜和鸡肉分别切丁，小葱切葱花
16、锅内放油烧热，放入切好的鸡丁和菜碎炒香
17、放入老抽调色
18、放入盐
19、加入清水煮开
20、调适量水淀粉勾芡
21、浇汁
22、春脑呈这样的程度就可以浇汁了
23、均匀的淋上芡汁
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、养胃、中和胃酸等功效；可与桂圆肉、猕猴桃、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、抗癌等功效；可与绿豆芽、鲈鱼、香菇搭配；与西红柿、红枣、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、强筋壮骨、补精等功效；可与薄荷、豇豆、油菜搭配；与芥末酱、菊花、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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