不过,营养学专家苏宜香表示,市民对此无须过度紧张,因为反式脂肪酸为不可避免的反油酸物质,多用棕榈油、猪油作起酥油烹炸,少用大豆油、植物油就可避免过量涉入有害反式脂肪。限量2.2克日食两包即过量据香港媒体报道,今年5月~8月,香港消委会与食物安全中心在超市、零售店、连锁食肆等抽取了80个食物样本,包括23款面包、7款蛋挞、14款油炸食品、8款牛油。结果显示,逾九成样本都含有反式脂肪,部分更超出世界卫生组织建议每日最高摄取2.2克反式脂肪的标准。调查显示,在包点类中,椰丝奶油包的反式脂肪含量较高,其中有3个被检测的“椰丝奶油包”样本,有2个所含反式脂肪(即人造脂肪)过多,每100克面包便含有1.3克及1.5克,也就是说每天若吃上两个这种“椰丝奶油包”,就导致摄取过量,增大患上心血管疾病的机会。反倒是“油炸鬼”及煎堆等中式食品相对健康,不含胆固醇,反式脂肪含量也低。烘烤糕点均含反式脂肪近日在市场上调查发现,香港消委会公布的“十大反式脂肪食品”排行榜中,包括7~11椰丝奶油包、荣华蛋卷、肯德基蛋挞、麦当劳薯条在内的多种食物均在有售。不过肯德基、麦当劳等洋快餐反驳称,他们使用的是未经氢化的棕榈油,不含反式脂肪酸,蛋挞、薯条等产品均符合国家各种安全标准。“不光是此次上黑榜的食物含反式脂肪酸,其实很多食物都含有该物质。”食品行业内部人士这样告诉,老广常食的人造黄油、奶油、蛋糕之类的西式糕点、烘烤食物就含有一定量的反式脂肪酸。小朋友最爱的饼干、油炸方便面、炸面包圈、巧克力、炸薯条、油炸土豆片、炸鸡块等食物中也存在该物质。就连食品包装上标注的人工黄油、人造植物黄油、人造脂肪、氢化油、起酥油、精炼油等不同名称的,其实都含有反式脂肪酸。
食疗中药山楂 既能抗心肌缺血,能降血压、降血脂,是较理想的防治冠心病食疗药,尤适宜于兼高血压、高脂血
反之,对于平时身体健康,但容易在饱餐后出现心脏不适,如胸闷、胸痛、心跳加速等症状的人,也要提高警惕,
燕麦 燕麦的营养非常丰富,含有大量的蛋白质和亚油酸,还含有丰富的燕麦胶和可溶性纤维,常食能够降低胆
冠心病患者饮食调摄应如何?过食油腻、脂肪、糖类,会促进动脉血管壁的胆固醇的沉积,加速动脉硬化,故不宜
现在人们的生活水平虽然得到了很大的提高,但是身体健康状况却没有因此而有所改善,反而许多疾病的发生率越
科学家们研究发现,海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸,它能够影响人体脂质代谢,降低血清胆固醇和血清甘油三
中医辨证治疗寒凝心脉型[临床表现]卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚,心悸气短,手足不温,舌淡暗,苔薄
大蒜粥紫皮大蒜30克去皮,放入沸水中一分钟后捞出,取粳米100克,放入蒜水中煮成稀饭,再将蒜重放入粥
能够扩张血管,降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力,能够对抗体内几茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用
碳水化合物是机体热能的主要来源,碳水化合物摄入过多,可造成热量摄入超标,在体内同样可转化生成脂肪,引
冠心病人可以适当的喝点葡萄酒,但不要喝的太多,50—100ml就差不多,也可以补充适量的红色肉类,如
还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类,尤其要多吃羊肉和狗肉,因为羊肉和狗肉属于热性食物,产热量大,能够
制法:黄豆在清水中浸泡1~2天,栗子去皮,花生仁和粳米洗净,一齐入砂锅加水文火煮粥,粥成时加白糖即可
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