随着我国经济的迅速发展,生活水平不断改善和提高,由紧张生活和饮食不合理所带来的冠心病却不断增多,因此,对于这些冠心病的预防和治疗就显得非常重要,冠心病患者在日常膳食中应多选择以下具有降低血脂功效的食物。
(1)燕麦:俗称莜麦,含蛋白质15%、脂肪9%,列粮食榜首。且富含亚油酸、燕麦胶和可溶性纤维,常食可降低胆固醇,可使过高血糖下降。是老年人、冠心病患者的优良食品。
(2)玉米:玉米具有抗血管硬化的作用,脂肪中亚油酸含量高达60%以上,还有卵磷脂和维生素E等,具有降低血清胆固醇,防治高血压,动脉硬化、防止脑细胞衰退的作用,有助于血管舒张,维持心脏的正常功能。
(3)荞麦:荞麦中含有芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄酮物质。芦丁具有降血脂降血压的作用,黄酮类物质可以加强和调节心肌功能,增加冠脉的血流量,防止心律失常等作用。
(4)大豆和花生:大豆及豆制品含有皂草碱的纤维素,具有减少体内胆固醇的作用。花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸,经常食用,可防止冠脉硬化。
(5)洋葱:洋葱含有刺激溶纤维蛋白活性成份,还是目前所知唯一含前列腺素的植物。能够扩张血管,降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力,能够对抗体内几茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用。实验证明,冠心病患者每日可食用100克洋葱,其降低血脂作用较好。
(6)生姜:生姜中主要含有姜油,姜油中的有效成份是油树脂和胆酸螯合物,能够阻止胆固醇的吸收,并增加胆固醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等,具有增加血液循环和防止血液凝固的作用。
(7)大蒜:大蒜中含有大蒜精油,精油中含有硫化合物的混合物,对血脂过高有明显的降脂作用,并可减少冠心病的发生和血栓的形成。大蒜还具解毒功能,每日食用大有好处,除消炎解毒外,还有预防癌症的功能。
第三,胆固醇是类固醇激素的基本原料,这些激素与人的生理反应水和电解质代谢生殖繁衍关系密切,若其原料匮
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