中老年人应该勤于补拙，随着中老年人年龄的身上，很多器官也逐渐老化。新陈代谢也减慢了，这时老年人就要根据补充维生素来保持身体的健康。老年人要根据不同的维生素给人体创造的价值不一来选择。
第一维生素e
又叫生育酚。它具有消除自由基、抗氧化、清除体内的过氧化脂质等作用，从而延缓机体的衰老过程。因而应补充维生素e对老年人来说是尤为重要的。除饮食中（广泛存在于绿色植物，尤其是各种天然植物油中。
第二维生素c
又被称为抗坏血酸。对老年人来说，通过服用维生素c，增加对各种感染的抵抗力，有重要意义;同时，保持血管，尤其是各部位的毛细血管的健全，防止出血等，对老人更有特殊保健价值。它还可增加机体对多种传染病的抵抗力，促进伤口的愈合，加速结缔组织的生成。除从食物（广泛存在于各种新鲜水果及蔬菜）中摄取部分之外，可另行口服维生素c片，每日3次，每次1—2片（每片含量为100毫克），可长期服用，一般无副作用。
第三维生素a
老年人的上皮细胞容易受到损伤，抵抗力也相对较低，而维生素a的主要作用是维持各种上皮细胞的生长，因此，适当补充维生素a很有必要。可从饮食中，如胡萝卜、奶类、蛋类、动物肝类、深色蔬菜、蛋类、乳类补充。
第四维生素b1
维生素b1可预防脚气病、增加食欲，营养神经，增进肌肉功能等。老年人一般容易出现胃口不佳，消化不良，或患有周围神经炎症状，此时，服用维生素b1对康复有重要作用。维生素b1广泛存在于谷类、小麦、大豆等粗制食品中。老年人如长期吃精白米、面粉等，可能出现缺乏维生素b1的情况。
