马面鱼的功效与作用/营养价值/做法_马面鱼的营养成分/热量

马面鱼别名：绿鳍马面鲀、迪仔、橡皮鱼、剥皮鱼、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角

马面鱼适宜：一般人均适宜

简介马面鱼学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。
马面鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，马面鱼营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看，一般消费者习惯上不太爱吃，个别的人吃了有过敏性反应，因此对这种鱼产生了怀疑，市场上不受欢迎。

热量83(千卡)
碳水化合物1.20(克)
脂肪0.60(克)
蛋白质18.10(克)
维生素A(视黄醇)15.00(微克)
维生素E1.03(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.05(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3.00(毫克)
胆固醇45.00(毫克)
镁27.00(毫克)
钙54.00(毫克)
铁0.90(毫克)
锌1.44(毫克)
铜0.07(毫克)
锰0.10(毫克)
钾291.00(毫克)
磷185.00(毫克)
钠80.50(毫克)
硒38.18(微克)

马面鱼的营养成分查询：100克马面鱼的热量含量83千卡，100克马面鱼的碳水化合物含量1.20克，100克马面鱼的脂肪含量0.60克，100克马面鱼的蛋白质含量18.10克，100克马面鱼的维生素A(视黄醇)含量15.00微克，100克马面鱼的维生素E含量1.03毫克，100克马面鱼的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克马面鱼的维生素B2(核黄素)含量0.05毫克，100克马面鱼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.00毫克，100克马面鱼的胆固醇含量45.00毫克，100克马面鱼的镁含量27.00毫克，100克马面鱼的钙含量54.00毫克，100克马面鱼的铁含量0.90毫克，100克马面鱼的锌含量1.44毫克，100克马面鱼的铜含量0.07毫克，100克马面鱼的锰含量0.10毫克，100克马面鱼的钾含量291.00毫克，100克马面鱼的磷含量185.00毫克，100克马面鱼的钠含量80.50毫克，100克马面鱼的硒含量38.18微克