鲚鱼
(jì yú)
简介鲚鱼一般指凤鲚
凤鲚属于河口性洄游鱼类，平时栖息于浅海，每年春季，大量鱼类从海中洄游至河口半咸淡水区域产卵，但决不深入纯淡水区域（长江口凤鲚最远达江阴，瓯江口凤鲚至江心屿）。刚孵化不久的仔鱼就在江河口的深水处肥育，以后再回到海中，翌年达性成熟。
鲚鱼(营养成分/每100克)
- 热量106(千卡)
- 碳水化合物0.8(克)
- 维生素A(视黄醇)15(IU)
- 维生素E0.84(毫克)
- 蛋白质13.2(克)
- 脂肪5.5(克)
- 胆固醇117(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
- 钠盐53.1(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1(毫克)
- 钙114(毫克)
- 铁1.7(毫克)
- 镁28(毫克)
- 磷498(毫克)
- 钾161(毫克)
- 钠53.1(毫克)
- 锌1.51(毫克)
- 铜0.11(毫克)
- 锰0.29(毫克)
- 硒38(微克)
鲚鱼的营养成分查询：100克鲚鱼的热量含量106千卡，100克鲚鱼的碳水化合物含量0.8克，100克鲚鱼的维生素A(视黄醇)含量15IU，100克鲚鱼的维生素E含量0.84毫克，100克鲚鱼的蛋白质含量13.2克，100克鲚鱼的脂肪含量5.5克，100克鲚鱼的胆固醇含量117毫克，100克鲚鱼的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克，100克鲚鱼的钠盐含量53.1毫克，100克鲚鱼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1毫克，100克鲚鱼的钙含量114毫克，100克鲚鱼的铁含量1.7毫克，100克鲚鱼的镁含量28毫克，100克鲚鱼的磷含量498毫克，100克鲚鱼的钾含量161毫克，100克鲚鱼的钠含量53.1毫克，100克鲚鱼的锌含量1.51毫克，100克鲚鱼的铜含量0.11毫克，100克鲚鱼的锰含量0.29毫克，100克鲚鱼的硒含量38微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
鲚鱼的做法
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