马头的功效与作用/营养价值/做法_马头的营养成分/热量

热量96(千卡)
蛋白质17.5(克)
脂肪2.31(克)
胆固醇50(毫克)
钠盐53(毫克)
钙26(毫克)
铁0.25(毫克)
镁28(毫克)
磷187(毫克)
钾433(毫克)
钠53(毫克)
锌0.37(毫克)
铜0.041(毫克)
锰0.01(毫克)

马头的营养成分查询：100克马头的热量含量96千卡，100克马头的蛋白质含量17.5克，100克马头的脂肪含量2.31克，100克马头的胆固醇含量50毫克，100克马头的钠盐含量53毫克，100克马头的钙含量26毫克，100克马头的铁含量0.25毫克，100克马头的镁含量28毫克，100克马头的磷含量187毫克，100克马头的钾含量433毫克，100克马头的钠含量53毫克，100克马头的锌含量0.37毫克，100克马头的铜含量0.041毫克，100克马头的锰含量0.01毫克

摄入96千卡热量相当于做以下运动：
走路25分钟
跑步12分钟
讲话64分钟
跳绳10分钟
吃东西64分钟
开车48分钟
洗车32分钟
马路散步48分钟

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：

马头

什么是GI值？GI值是什么意思？