| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金线鱼 | 克 | 541千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 豆酱焖鱼热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于走路83分钟消耗的热量390 | |||||
1、首先热锅倒油，放入葱段、姜片爆香；
2、将洗净的鱼吸干水分，平铺锅底，单面略煎一会；
3、然后放料酒，加盖焖约10-12秒。
让锅充分升温后加普宁豆酱、少量糖与白胡椒粉，倒入水，没过鱼身的一半即可；
4、盖上盖子，焖大约4-5分钟，根据鱼的大小而定；
5、然后调大火，收汁，等到汁水半干时，放入小段芹菜，淋一点鱼露，就可以出锅了；
金线鱼的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有气血双补、益气和中等功效；
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