吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。
吐司面包是西式面包的一种，在欧陆式早餐常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食的
蛋液吐司： 吐司最简单的吃法，就是抹上喜欢的酱直接开吃...或者在两片之间夹上蔬菜叶子,番茄片，火腿片等做成最简单的三明治...还有其它做法...配合鸡蛋煎食时,最常见的是：平底锅少油，放一片吐司小火煎,然后直接打个完整的鸡蛋在吐司上面，等蛋液凝固后,翻面略煎(也可以不煎),出锅.这种煎出来的效果确实很漂亮... 更喜欢另一种煎法：French Toast,个人认为味道更胜一筹，蛋液不是包裹在外层,而是完全浸透在吐司中，更加香软,均匀...就叫它蛋液吐司吧...做法也很简单...外观看不到蛋液，因为都在吐司里面呢: 在容器中打入鸡蛋,加入牛奶，搅拌均匀.把一片全麦吐司浸入液体中，大致泡10秒即可,千万不要泡得太软.这时拿起吐司是沉甸甸的，但不会滴液.平底锅少许油,小火，两面煎,出锅，用厨房吸油纸吸一下油,依个人口味撒适量肉桂粉之类的，开吃...蛋液吐司糯软香嫩,味道很不错呢.再切盘水果，一杯饮品,一顿早餐就准备好了.如此简单，快为他或自己做顿爱心早餐吧...
