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小龙虾怎么做

小龙虾怎么做

原料:小龙虾。

配料:剁辣椒(可以用新鲜的小红尖椒,或者干辣椒)、、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈、白糖等。   

做法:1、小龙虾洗净。

2、用料酒将虾腌十分钟。

3、热锅下油,油热后下虾快炸,变色成虾球,关火,沥油捞虾。

4、热锅下油,爆香剁辣椒、姜葱蒜末,倒入虾球大火翻炒,分别放入酱油、陈醋(一点点)、剁辣椒、花椒粉(多放点)、白糖,放点水,盖盖用中火烧两到三分钟。

5、汤滚后改大火,快速翻炒,放盐、味精、香油(少许),汤快干时起锅。

一道麻辣小龙虾就成了。

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