怎样吃小龙虾既营养又健康呢？一起来看本文关于小龙虾的健康饮食知识。
也许你觉得淡水小龙虾营养价值不 高，吃它就是为了吃个味，吃个气氛。其实不然，小龙虾的营养成分和海虾相当。水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致 的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白质含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量还不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，易 被人体吸收。虾肉的锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
小龙虾的蛋白质含量比河虾、对虾都高，但钙含量较少。因此，吃小龙虾对人的健康并没有什么影响，如果说有的话，那是虾类共有的，因为虾是老百姓平常所说的发物，即有些人吃了容易过敏。所以,有皮肤病、对龙虾过敏的人要慎吃、另外虾黄的味道虽然鲜美,但是其胆固醇的含量相对较高,患有心血管病的人和老人不宜多吃。小龙虾还有药物价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。
