果丹皮具有抗衰老、活血化痰、防衰老、抗癌、消食化滞等功效。可用于提神、防暑、腹痛、止血、散淤等症。
果丹皮每100克热量321千卡。一份果丹皮35克，热量为112千卡。相当于触身式橄榄球14分钟所消耗的热量。
和果丹皮一起吃的食物/和果丹皮搭配的食物
1、果丹皮+荷叶：可开胃消食
2、果丹皮+薏米：可减肥降脂
3、果丹皮+枸杞：补肝益肾
4、果丹皮+枸杞子：补肝益肾
5、果丹皮+杜仲：降血压
6、果丹皮+排骨：提高蛋白质的利用率，易消化
7、果丹皮+核桃仁：可补肺肾、润肠燥、消食
8、果丹皮+火腿：能够提高蛋白质的利用率，更易消化
9、果丹皮+兔肉：可补益气血、养胃消食
10、果丹皮+蜂蜜：可治疗小儿伤食、疳积
11、果丹皮+大白菜：可促进消化
12、果丹皮+白菜：可开胃消食
13、果丹皮+草莓：可补虚养血
14、果丹皮+五花肉：提高蛋白质的利用率，易消化
15、果丹皮+菊花：可消食健胃、瘦身减肥
16、果丹皮+牛肉：可促进吸收
17、果丹皮+西红柿：可降血压
18、果丹皮+芹菜：可降血脂、消食、通便
19、果丹皮+猪肉：可滋阴润燥、化食消积
(查看做法步骤图)
所需材料：
新鲜山楂 6克、白砂糖 4克、清水 400左右克
做法步骤：
1、山楂用盐水浸泡十分钟后，冲洗干净
2、去蒂去核，山楂肉净重490克左右
3、将山楂肉入料理机杯中，加清水，选择“酱料”程序
4、山楂肉变成山楂糊
5、将山楂糊倒进不粘炒锅内，加入细砂糖，中小火熬15分钟左右
6、白糖融化，多余的水分蒸发，山楂酱呈番茄酱那样的粘稠就可关火
7、烤盘中提前铺好油纸，将山楂酱倒入烤盘中，用刮板刮平，厚度约在6、7毫米；可以分做两盘
8、将烤盘送进烤箱中层，100度，上下火，热风循环，1-2小时
9、出炉，晾凉
10、撕去油纸，修边
11、切成宽度一致的条
12、卷成卷即成果丹皮
13、纯天然的红色，好诱人吧
14、酸甜适口
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