胡瓜不能和西红柿一起吃，胡瓜和西红柿相克，一起吃西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，可使其中的维生素C遭到破坏。
胡瓜具有降血糖、清热利水、防酒精中毒、抗肿瘤、解毒消肿等功效。可用于咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、身热烦渴、小便不利等症。
胡瓜每100克热量15千卡。一份胡瓜340克，热量为51千卡。相当于板球10分钟所消耗的热量。
和胡瓜一起吃的食物/和胡瓜搭配的食物
1、胡瓜+鱿鱼：可营养丰富
2、胡瓜+蜂蜜：润肠通便
3、胡瓜+墨鱼：可清热利尿、健脾益气
4、胡瓜+绿豆芽：可消火利尿
5、胡瓜+豆腐：可降血脂
6、胡瓜+醋：可清热解毒
7、胡瓜+虾米：可保护肝肾
8、胡瓜+木耳菜：可减肥塑身
9、胡瓜+黑木耳：可均衡营养、减肥瘦身
10、胡瓜+苹果：可助消化
11、胡瓜+土豆：可利于身体健康
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所需材料：
胡瓜 一个、鸡肉 4克、虾干 ８个、红枣 ４个、姜 1块、八角 一个、葱 一根
做法步骤：
1、准备好所需要的材料
2、鸡肉焯水，放点花椒一起去异味
3、虾干、红枣、姜片、1个八角准备好
4、把除去胡瓜外的所有材料放入电饭煲中，一次性加入适量的清水
5、开启煲汤程序先煲半小时
6、胡瓜切块
7、再加入鸡块中一起煲
8、再加入鸡块中一起味
9、鲜香咸甜很好喝的汤
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