核桃仁不能和山鸡一起吃，核桃仁和山鸡相克，一起吃肺炎、支气管炎患者忌食。
核桃仁具有降低胆固醇、健脑防老、止痒、缓解疲劳、收敛等功效。可用于血滞经闭、全身无力、肠燥便秘、头晕、血瘀腹痛等症。
核桃仁每100克热量654千卡。一份核桃仁109克，热量为713千卡。相当于绘画158分钟所消耗的热量。
和核桃仁一起吃的食物/和核桃仁搭配的食物
1、核桃仁+锁阳：可补肾阳、润肠通便
2、核桃仁+马蹄：可止咳
3、核桃仁+芹菜：润发明目养血
4、核桃仁+枣：提供全面的营养物质、具有美容养颜作用
5、核桃仁+鳝鱼：可降血糖
6、核桃仁+猪腰：可补肾润肠
7、核桃仁+黑芝麻：可补肝益肾、促进大脑发育
8、核桃仁+芝麻：改善皮肤弹性，保持皮肤细腻
9、核桃仁+百合：可消炎、止咳平喘
10、核桃仁+红枣：可美容养颜
11、核桃仁+荸荠：有利于消化
12、核桃仁+水芹菜：润发明目养血
13、核桃仁+豆浆：可增强免疫力
14、核桃仁+梨：可清热解毒
15、核桃仁+杏仁：可促进大脑发育
16、核桃仁+阿胶：可治耳鸣、阴虚
(查看做法步骤图)
所需材料：
中筋面粉 17克、黄油 6克、盐 3克、白糖 5克、水 6克、白糖 8克、水 8克、核桃仁 6克
做法步骤：
1、先把核桃仁放烤箱里烤脆。
2、白糖和水混合上火熬制。
3、糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。
4、中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。
5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
6、70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。
7、醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。
8、两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。
9、轻轻擀薄。
10、卷起来。
11、分成8个相等的剂子。
12、擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。
13、放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。
14、送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
15、层次非常不错。
16、咬开焦糖核桃馅好香。
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