核桃仁不能和白酒一起吃，核桃仁和白酒相克，一起吃核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热；两者易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。
核桃仁具有破血祛瘀、补虚强体、润肠、止咳、补脑等功效。可用于湿疹、全身无力、心悸、失眠、皮炎等症。
核桃仁每100克热量654千卡。一份核桃仁109克，热量为713千卡。相当于扫地238分钟所消耗的热量。
和核桃仁一起吃的食物/和核桃仁搭配的食物
1、核桃仁+红枣：可美容养颜
2、核桃仁+杏仁：可促进大脑发育
3、核桃仁+锁阳：可补肾阳、润肠通便
4、核桃仁+鳝鱼：可降血糖
5、核桃仁+阿胶：可治耳鸣、阴虚
6、核桃仁+猪腰：可补肾润肠
7、核桃仁+枣：提供全面的营养物质、具有美容养颜作用
8、核桃仁+水芹菜：润发明目养血
9、核桃仁+马蹄：可止咳
10、核桃仁+荸荠：有利于消化
11、核桃仁+芹菜：润发明目养血
12、核桃仁+豆浆：可增强免疫力
13、核桃仁+百合：可消炎、止咳平喘
14、核桃仁+黑芝麻：可补肝益肾、促进大脑发育
15、核桃仁+梨：可清热解毒
16、核桃仁+芝麻：改善皮肤弹性，保持皮肤细腻
(查看做法步骤图)
所需材料：
核桃仁 2克、冰糖 6克、麦芽糖 5克、蜂蜜 3克、玉米油 1克、水 25克、芝麻 2克
做法步骤：
1、白芝麻开小火炒熟（忽略被我造的不像样的帅锅）
2、剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩
3、焯好水的核桃仁沥干水份，平铺在烤盘上，入烤箱150度上下火烤12分钟左右，直到核桃酥脆
4、锅中加入冰糖，水和玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开
5、冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟
6、加入蜂蜜
7、一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了（也不要熬过了糖会发苦哦）
8、熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆
9、把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里
10、凉到不太烫手时把核桃仁分开
11、等到凉透后装瓶密封保存
12、非常酥脆，甜度也刚好
13、看着很有食欲吧～
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