蛋黄不能和兔肉一起吃，蛋黄和兔肉相克，一起吃易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
蛋黄具有健脑益智、补水、滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效。可用于烫伤、目赤咽痛、疟疾、燥咳声哑、喉痛等症。
蛋黄每100克热量144千卡。一份蛋黄58克，热量为84千卡。相当于壁排球12分钟所消耗的热量。
和蛋黄一起吃的食物/和蛋黄搭配的食物
1、蛋黄+玉米：防止胆固醇过高
2、蛋黄+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
3、蛋黄+干贝：营养全面
4、蛋黄+北极虾：味道与营养均会明显提升
5、蛋黄+百合：滋阴润燥清心安神
6、蛋黄+海虾：味道与营养均会明显提升
7、蛋黄+黄豆：降低胆固醇
8、蛋黄+牡蛎 ：促进骨骼生长
9、蛋黄+菠菜：提高维生素B12的吸收
10、蛋黄+青椒：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。
11、蛋黄+干辣椒：有利于维生素的吸收
12、蛋黄+羊排：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢
13、蛋黄+苋菜：增强人体免疫力
14、蛋黄+桂圆肉：补气养血
15、蛋黄+香椿：润滑肌肤
16、蛋黄+韭菜：补肾行气
17、蛋黄+紫菜：有利于营养素的吸收
18、蛋黄+丝瓜：润肺补肾美肤
19、蛋黄+桂圆：补气养血
20、蛋黄+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
21、蛋黄+辣椒：有利于维生素的吸收
22、蛋黄+荠菜：缓解眩晕头痛
23、蛋黄+明虾：味道与营养均会明显提升
24、蛋黄+基围虾：味道与营养均会明显提升
25、蛋黄+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
26、蛋黄+肥牛：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
27、蛋黄+西红柿：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
28、蛋黄+生菜：滋阴润燥清热解毒
29、蛋黄+小米：整体改善蛋白质的吸收。
30、蛋黄+小米面：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用
31、蛋黄+银鱼：增加蛋白质的吸收
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所需材料：
南瓜 半个、鸭蛋黄 3个、食用油 少许、水 适量
做法步骤：
1、南瓜洗净去皮、去瓤、去籽，切成宽度约为一厘米的长条，摆盘备用。
2、取2-3个煮熟的咸鹅蛋。
3、鹅蛋去皮，剥出蛋黄备用。
4、用勺子碾压蛋黄，直至成蛋黄末。
5、锅中加入适量水烧开。（根据个人口味，也可以用油炸）
6、南瓜条入锅煮约2分钟左右捞出。
7、锅烧热倒入适量油。
8、蛋黄末入锅，炒至起白沫。
9、见蛋黄均匀融化。
10、将煮过的南瓜条入锅。
11、不停翻炒，使蛋黄均匀沾满南瓜条，稍待片刻即可出锅。
12、咸蛋黄焗南瓜出锅啦，颜色漂亮，口感鲜香哦！
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