蛋黄不能和桔子一起吃，蛋黄和桔子相克，一起吃影响蛋白质的消化吸、产生不良症状。
蛋黄具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏、润肺利咽、补水等功效。可用于烫伤、产后口渴、喉痛、热病烦闷、燥咳声哑等症。
蛋黄每100克热量144千卡。一份蛋黄58克，热量为84千卡。相当于板球17分钟所消耗的热量。
和蛋黄一起吃的食物/和蛋黄搭配的食物
1、蛋黄+青椒：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。
2、蛋黄+干辣椒：有利于维生素的吸收
3、蛋黄+小米面：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用
4、蛋黄+香椿：润滑肌肤
5、蛋黄+干贝：营养全面
6、蛋黄+菠菜：提高维生素B12的吸收
7、蛋黄+基围虾：味道与营养均会明显提升
8、蛋黄+生菜：滋阴润燥清热解毒
9、蛋黄+玉米：防止胆固醇过高
10、蛋黄+百合：滋阴润燥清心安神
11、蛋黄+牡蛎 ：促进骨骼生长
12、蛋黄+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
13、蛋黄+桂圆：补气养血
14、蛋黄+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
15、蛋黄+明虾：味道与营养均会明显提升
16、蛋黄+海虾：味道与营养均会明显提升
17、蛋黄+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
18、蛋黄+紫菜：有利于营养素的吸收
19、蛋黄+小米：整体改善蛋白质的吸收。
20、蛋黄+北极虾：味道与营养均会明显提升
21、蛋黄+西红柿：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
22、蛋黄+肥牛：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
23、蛋黄+辣椒：有利于维生素的吸收
24、蛋黄+羊排：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢
25、蛋黄+银鱼：增加蛋白质的吸收
26、蛋黄+苋菜：增强人体免疫力
27、蛋黄+丝瓜：润肺补肾美肤
28、蛋黄+桂圆肉：补气养血
29、蛋黄+韭菜：补肾行气
30、蛋黄+黄豆：降低胆固醇
31、蛋黄+荠菜：缓解眩晕头痛
(查看做法步骤图)
所需材料：
咸蛋黄 3个、小南瓜 半个、食用油 适量
做法步骤：
1、把南瓜去皮切成长条，洗干净备用。
2、取三个咸鸭蛋黄，用勺子碾碎，越细越好。
3、锅中加水，把南瓜条煮3分钟。（水开计时）
4、捞出沥干水分。
5、锅中加入少量的花生油，倒入咸蛋黄煸炒。
6、炒出很多沫
7、加入南瓜条煸炒
8、炒匀出锅即可。
9、成品
10、成品。
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