干山楂不能和胡萝卜一起吃，干山楂和胡萝卜相克，一起吃胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
干山楂具有防衰老、活血化瘀、增强免疫力、平喘化痰、开胃消食等功效。可用于心腹刺痛、提神、产后瘀阻、散淤、止血等症。
干山楂每100克热量98千卡。一份干山楂32克，热量为31千卡。相当于登山摩托4分钟所消耗的热量。
和干山楂一起吃的食物/和干山楂搭配的食物
1、干山楂+牛肉：可促进吸收
2、干山楂+草莓：可补虚养血
3、干山楂+核桃仁：可补肺肾、润肠燥、消食
4、干山楂+荷叶：可开胃消食
5、干山楂+枸杞：补肝益肾
6、干山楂+薏米：可减肥降脂
7、干山楂+火腿：能够提高蛋白质的利用率，更易消化
8、干山楂+兔肉：可补益气血、养胃消食
9、干山楂+五花肉：提高蛋白质的利用率，易消化
10、干山楂+大白菜：可促进消化
11、干山楂+排骨：提高蛋白质的利用率，易消化
12、干山楂+白菜：可开胃消食
13、干山楂+猪肉：可滋阴润燥、化食消积
14、干山楂+芹菜：可降血脂、消食、通便
15、干山楂+枸杞子：补肝益肾
16、干山楂+西红柿：可降血压
17、干山楂+杜仲：降血压
18、干山楂+菊花：可消食健胃、瘦身减肥
19、干山楂+蜂蜜：可治疗小儿伤食、疳积
