鹅蛋黄不能和雪莲果一起吃，鹅蛋黄和雪莲果相克，一起吃不利于蛋白质的吸收。
鹅蛋黄具有护视力、延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效。可用于虚人赢弱、目赤咽痛、胎动不安、皮炎、疟疾等症。
鹅蛋黄每100克热量324千卡。一份鹅蛋黄34克，热量为110千卡。相当于滑冰16分钟所消耗的热量。
和鹅蛋黄一起吃的食物/和鹅蛋黄搭配的食物
1、鹅蛋黄+香椿：润滑肌肤
2、鹅蛋黄+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
3、鹅蛋黄+海虾：味道与营养均会明显提升
4、鹅蛋黄+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
5、鹅蛋黄+百合：滋阴润燥清心安神
6、鹅蛋黄+基围虾：味道与营养均会明显提升
7、鹅蛋黄+玉米：防止胆固醇过高
8、鹅蛋黄+生菜：滋阴润燥清热解毒
9、鹅蛋黄+羊排：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢
10、鹅蛋黄+韭菜：补肾行气
11、鹅蛋黄+菠菜：提高维生素B12的吸收
12、鹅蛋黄+苋菜：增强人体免疫力
13、鹅蛋黄+辣椒：有利于维生素的吸收
14、鹅蛋黄+肥牛：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
15、鹅蛋黄+干贝：营养全面
16、鹅蛋黄+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
17、鹅蛋黄+青椒：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。
18、鹅蛋黄+荠菜：缓解眩晕头痛
19、鹅蛋黄+小米面：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用
20、鹅蛋黄+桂圆肉：补气养血
21、鹅蛋黄+丝瓜：润肺补肾美肤
22、鹅蛋黄+桂圆：补气养血
23、鹅蛋黄+小米：整体改善蛋白质的吸收。
24、鹅蛋黄+银鱼：增加蛋白质的吸收
25、鹅蛋黄+紫菜：有利于营养素的吸收
26、鹅蛋黄+北极虾：味道与营养均会明显提升
27、鹅蛋黄+黄豆：降低胆固醇
28、鹅蛋黄+西红柿：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
29、鹅蛋黄+牡蛎 ：促进骨骼生长
30、鹅蛋黄+干辣椒：有利于维生素的吸收
31、鹅蛋黄+明虾：味道与营养均会明显提升
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所需材料：
鹅蛋 两个、开心果碎 少许、色拉用菜 适量、黄油 少许、炼乳 1汤匙、柠檬汁 4-5滴、盐 少许
做法步骤：
1、加入黄油，入微波炉叮30秒左右至黄油融化；
2、加入柠檬汁、炼乳；
3、拌匀成奶香蛋黄泥；
4、装入裱花袋；
5、裱入蛋白小碗，最后装点些开心果碎，围上些色拉用菜即可。
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