上海华东医院、上海市老年医学研究所从1982年开始调查上海、浙江、山东等国内部分省市百岁老人的生存状况，到目前为止，发现上海百岁老人已逾250位。我们总结认为，长寿与医疗条件、家庭护理、家庭亲情氛围，以及饮食结构等存在较为密切的关系。
与子偕老现真情
早在1982年，我们曾调查到上海市第一对百岁夫妇。男寿星王秋云100岁，早年读过私塾，曾经教过书，当过帐房和律师，闲暇爱练书法、爱种花草、美化环境，家居并不宽畅，但常会在屋顶上搭起葡萄棚，还能经常上去剪枝修藤。老夫妇俩嗜食蒜苗、葱、洋葱等蔬菜，每年蒜苗、大蒜上市即要买上很多。正像王秋云老伯告诉我们的，“我俩年轻时赴戏院看戏，坐在邻近座位的观众都要避而远之。”晚年体力衰减，他能因地制宜在门口种上一盆盆葱蒜，也算用绿色点缀生活。王老伯的职业按目前职业分类应属文职一类，但是旧社会战乱人祸不断，也曾拉过载重的两轮板车，用绳套着背部，弯背拖行是十分辛苦的重体力劳动，还做过若力、挑夫等等，但他都能泰然对待一生求职坎坷，并风趣地告诉我们，他是个文武双全的汉子。
王秋云老伴101岁，已多年卧床不起，大小便等生活起居均需王老伯精心侍候。每天上午，百岁的王老尚能上街买生煎馒头给老伴吃，又恐馒头底盘太硬、太焦，总要剥去底盘，奉上鲜肉馅心及鲜嫩皮子给老伴。吃清蒸小黄鱼，总要剔除鱼骨，防止鱼刺鲠阻老伴咽喉。老伴床边放置躺椅一张，王老伯可随时照顾老伴、陪她说说话。我们曾多次请教他俩的周边邻居“他们的生活习惯和长寿经验”，邻居们反映女寿星经常会唱一句山歌“金好银好不如我老伴好”，这应该说是百岁老人长寿经之一、
医疗保健是基础
前几年，上海市举行了金婚佳侣评选活动，有一对婚龄达83年的百岁夫妇特别引人注目，这就是家住静安区的袁敦梓和毛惠琴。所谓金婚，就是夫妇相伴50年，那么这对百岁夫妇已经结婚80多年，又该如何称谓呢？
说实在的，在众多的百岁老人中，夫妇俩仙度百岁真是非常罕见。80多年来，他们情深意笃，和睦相处，推迟了衰老，赢得了高龄，真可谓是一对健康伴侣。当然，长寿原因比较复杂，与先天遗传、社会环境、个人生活方式、心理与情绪、疾病和保健等多种因素有关。袁敦梓、毛惠琴夫妇健康长寿与他们83年亲密和谐的夫妻生活和良好的医疗条件是分不开的。
几年前，毛惠琴老太太一度便血，她曾怀疑自己消化道有肿瘤，情绪低落，袁老先生及子女鼓励老人要查清出血原因，才能对症治疗。98岁的老太太竟然接受了一般人难以忍受的纤维肠镜检查，检查后诊断是肠道憩室引起出血，这样思想顾虑解除了，病情明确以后注意饮食和排便习惯，出血逐渐好转。不久，两眼白内障又使毛老太太视力下降，不能看报和欣赏电视节目，又是老伴鼓励她进行了白内障手术。手术后，毛老太太视力基本恢复，能阅读解放日报，兴趣好时还可以玩牌片刻，自娱自乐。
前几年，袁老先生不幸发生股骨颈骨折住入华东医院，以102岁高龄进行了股骨头置换手术，术后子女轮流护理和照料。袁老先生常常非常风趣地告诉老伴和亲朋，他的“手术方案、手术实施、手术后护理，可是经过华东医院、骨科、上海市老年医学研究所医师和病房护士集体讨论，召开过‘群英会’才定下来的。”袁老先生骨科手术由李连生主持，手术顺利，术后9天起床活动，避免了一般老年人骨折后长期卧床引起肺炎、褥疮等并发症。由于及时手术、良好护理，体力恢复很好，生活质量得到了提高，因此又平安地度过了两年。
高龄老人进行股骨头置换手术、白内障手术和纤维肠镜检查，在医学史上是极为少见的，尤为难见的是这一对百岁夫妇都能保持如此清晰的思维能力和良好的分析能力，在健康上互相关心，精神上互相支持，良好的医疗保健条件，加上及时配合医务人员诊治疾病，这些都是二老健康长寿的因素。
二老80多年唇齿相依，朝夕相伴，和蔼可亲，潜移默化地影响了子女和后代，使全家人都能做到尊老爱幼、和睦相处。值得一提的是，两位老人子女儿孙的诚挚相待、周到照护，实属可嘉。二老年近百岁，难免有些老年慢性病，由于高龄老人视力模糊、记忆力减退，服用较多药物和保健品容易错差，毕业于前上海沪江大学、曾执教于市西中学的二媳妇，主动担负公婆日常给药和简单的护理工作，每天清晨起身清理药品是常规工作，一日3次药片、药水按饭前、饭后分类整理，放入小杯中，按时给两位老人用药。日复一日，年复一年，数十年从未间断。因此，袁家多次被评为上海市、区五好家庭。
心胸坦荡常劳作
百岁老人金友梅是上海宝山区淞南乡西塘村农民，他曾被光荣地评为全国健康老人。
金老居住西塘已有一个世纪，村里村外老少妇孺都称这位老人是豁达大度、宽宏大量、助人为乐、勤快乐观、劳动不辍的老长辈。劳动是他生活中不可缺少的内容，几天不干活会出现腰背不适，精神不畅。他的衣着十分注意保暖，夏季劳动也披着外衣，从不赤背干活，即使汗流浃背，回家热水擦身即可。入秋时节或季节交替时，他总要比一般青年人多穿一件外衣，不作“秋冻”的。金老秋冬季喜欢穿棉布衣料，左右对称开襟外衣，正中配上布质“盘香纽扣”，据称这些外衣穿脱方便，脱了右袖左袖即能卸下。特别是这些纽扣能活动手指关节，保持关节灵活性。我们曾看他穿脱衣服，从着衣、纽扣、整衣领不及两三分钟，这对百岁老人来讲确实不易。
爱穿棉布衣料，也是多数高龄老人或长寿者的共同点。
此外，金老和多数长寿老人都有睡前漱口洗脸，再用热水烫烫脚的良好习惯。因为秋冬季晚间外界温度降低，老年人常伴有动脉硬化，血流缓慢，特别下肢循环机能较差，双脚受凉会反射地引起鼻黏膜血管收缩，以致容易感冒。
老年人常伴有骨质疏松，反应慢，动作迟钝，足部肌肉、肌腱负重机能减退，两下肢血流缓慢，微循环较差，因此，老年人常诉两足部比青年人怕冷，俗称“寒从脚底起”。脚底受寒常会引起感冒、腹泻，所以老年人穿鞋要符合保温、透气、柔软、防滑的要求。金友梅老人日常总是头上戴毛线平口帽，身穿对襟上装，足蹬布底松紧鞋，经常劈柴做活，真正是一位勤劳的百岁寿翁。
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1961年日本厚生省发表报告，称百岁老人数为153人。根据《中国医学论坛报》报道，2003年9月底全日本百岁老人数已达20561人，42年增加了134倍左右，是国际上百岁老人数增加极快的国家。专家认为，日本百岁老人增长的重要原因与饮食和医疗保健条件改善有关。
